Panes rellenos de Chorizo

INGREDIENTES: 

160ml de agua 

100ml de leche

1tsp sal 

1/2 tsp azúcar 

350gr harina 

15gr levadura 

1tbsp aceite de oliva 

orégano y polvo de ajo al gusto 

PROCEDIMIENTO: 

Se pone a tibiar la leche y se agrega el aceite, el agua y la levadura, se revuelve bien. Después se revuelven los ingredientes secos: harina, sal y azúcar y se agrega la mezcla anterior poco a poco hasta ir amasando y que no se pegue en los dedos.
Se deja reposar la mezcla hasta que doble su tamaño, más o menos unos 40min o una hora.
Se forman bolitas de masa, aproximadamente salen unas 8 o 10, se aplanan y se rellenan, volviendo a formar una bolita.
El relleno puede ser de chorizo y queso o tocino, bueno, con lo que se desee o se tenga a la mano.
Después de rellenarlas se espolvorean con ajo y/o orégano al gusto y se siguen dando vueltas en una superficie plana hasta que se le pegue esto último.
Se espolvorea un poquito de harina encima para presentación.

Se colocan sobre papel encerado en una bandeja y se hornean durante 40-50minutos a 180° - 190° depende del horno y de lo dorados que se deseen. De todas formas siempre hay que estarlo checando.

Aquí el resultado. Yo lo acompañé con un tinto medio